2020-04-24から1日間の記事一覧
「おうち時間」と称して毎日スパイスからカレーを作っている。カレーの面白いところはスパイスや具材の有無や分量によって味に変化が起きるところで、今日はスパイスが効いた味がいいなと思えばテンパリングの際に花椒や八角を入れる。ここまで書いたが、具…
「おうち時間」と称して毎日スパイスからカレーを作っている。カレーの面白いところはスパイスや具材の有無や分量によって味に変化が起きるところで、今日はスパイスが効いた味がいいなと思えばテンパリングの際に花椒や八角を入れる。ここまで書いたが、具…